安薩斯西安 生活娛樂頻道

每年夏天跟冬天都會跟苗栗的友人一同聚餐，我們四個二十幾年交情的朋友，出社會後每年都會找機會聚在一起吃飯聊天，談談生活，談談日子。

這次我們來到摯友推薦的賞鐵板燒，這家是他本人特別喜歡的店，每幾個月都會自己來吃一次，也會帶父母朋友一起來吃。

府東路2號，就在文化中心旁邊。

一群人騎著機車到現場，很方便地停下車就進到餐廳中。

裝潢別致，後面的擺設也精心設計過，整體色調給人舒適溫暖又明亮的感覺。

座位有分在鐵板區跟在旁邊的桌子，如果坐在鐵板區的話可以看到師傅現場的手藝，順便欣賞一場精采的鐵板表演。

料理的選擇很簡單，前菜、主菜、飲品。

每日提供的餐點都不同，當天服務員也會說明那些料理已經沒有，可以先詢問確認。

第一道菜我們上的是沙拉，簡單的料理，食材也新鮮。

接著就是師父的表演，師傅會先放南瓜，然後擺上麵包。

煎得酥黃香脆的麵包。鐵板燒口感有趣的地方在於，吃得到一點焦脆，也保有原本麵包的鬆軟，推薦來現場試試。

接著放上干貝，也是煎得金黃微醺。

看起來很可愛，干貝口感很鮮爽，加上鐵板燒的酥煎，吃起來有不同的口感。

接著煎蝦子，師傅的動作熟練又自然。

料理還會擺盤跟上醬。

朋友點的玉米。

筷子架，看起來也非常可愛，我每道料理都想把這個擺飾放到照片中，看起來更好看。

飲料就是常見的幾種，可以續杯。

朋友點的豬肉，在鐵板煎下吃得出水煮的熟，烤肉的焦脆、豬天然的油脂香，再加上芥末胡椒的口感，非常好吃。

牛排吃得出鐵板煎的獨特口感，肉汁鎖在裡面，每一口都會噴汁，我也覺得很棒。

煎魚肉，同樣有著鐵板的特別焦香。

煎豆腐，豆腐非常軟嫩。

煎高麗菜，看師傅把高麗菜罩起來旋轉，像是在做藝術表演。

最後的招牌，可以選擇銅鑼燒或者是巧克力煎餅，我點的是銅鑼燒，看師傅把麵糊淌成一圈一圈的圓餅很有趣。

放上紅豆餡，輕輕地鏟起來，完成。

吃起來同時有著酥脆、鬆軟、紅豆餡的口感，很想再點第二次。